La composición química del agua.

La composición química del agua es un indicador importante para evaluar sus efectos sobre la salud. Los factores que creo que son los más importantes son:

• TDS: residuos disueltos. Es el contenido de materia distinta del agua. En otras palabras, es la concentración de minerales y otras sustancias disueltas en el agua. El agua con una concentración de residuos disueltos de menos de 100 ppm (partes por millón) es muy pura. Sin embargo, hay agua muy mineralizada, como la del manantial alemán Gerolsteiner, que contiene 2500 ppm de residuos disueltos y se considera muy beneficiosa para la salud. Beber agua mineral puede ser bueno para su salud cuando necesita remineralización, pero en última instancia también puede ejercer presión sobre el cuerpo. Por supuesto, los efectos sobre la salud también dependen de la calidad de las sustancias contenidas en el agua.

• El valor del pH. Es la acidez del agua. Un pH entre 0 y 7 es ácido. Un pH de 7 es neutro. Un pH por encima de 7 es alcalino. Un pH alcalino es un indicador de que el agua no ha estado en contacto con la atmósfera, incluida la contaminación que la acidifica.

• La ausencia de metales pesados tóxicos. El agua no debe contener plomo (Pb) ni mercurio (Hg).

Aquí están los análisis de cuatro aguas: El agua del manantial de Orthevielle en las Landas es conocida por su pureza y ha sido bebida por personas en excelente estado de salud durante décadas. De hecho, es el agua que menos residuos contiene. Su pH alcalino indica que no ha estado en contacto con contaminantes atmosféricos.

El agua de Lourdes es conocida en todo el mundo por sus propiedades terapéuticas e incluso curativas. Su composición química muestra que está ligeramente más mineralizada que el agua de Orthevielle, sin dejar de ser muy pura.

Por último, existen muy pocas diferencias entre el agua del grifo antes y después de la filtración. Dado que la calidad del agua del grifo varía en función de su composición a su paso por la depuradora, se puede suponer que el momento en el que se tomó la muestra corresponde a un momento en que esta agua era de buena calidad. Esto podría explicar el resultado similar después de la filtración: no había casi nada que filtrar. También se puede cuestionar la eficiencia del filtro. En particular, se observa que hay 3 ppm más de residuos. Sin embargo, esto es tan pequeño que puede atribuirse a la tasa de error.

Factor analizado	Fuente de Orthevielle	Agua de Lourdes	El agua del grifo de B.D. en el País Vasco	Misma agua del grifo, filtrada
TDS o residuos disueltos (ppm)	80	123	125	128
Valor de pH por medidor de pH electrónico	8.3	9,7	8,8	8,6
Alcalinidad total (mg/L)	0	120	120	120
pH probado con tiras	6.2	8.4	7,8	7,8
Ácido cianídico (mg/L)	0	0	0	0
Carbonato (mg/L)	0	300	300	300
Dureza (mg/L)	0	100	100	100
Cloro total (mg/L)	0	0	0	0
Cloro Libre (mg/L)	0	0	0	0
Bromo (mg/L)	0	0	0	0
Nitrato (mg/L)	10	0	10	10
Nitritos (mg/L)	0	0	0	0
Hierro (mg/L)	0	0	0	0
Cromo / Cr (VI) (mg/L)	0	Entre 0 y 2	Entre 0 y 2	Entre 0 y 2
Plomo (mg/L)	0	0	0	0
Cobre (mg/L)	0	0	0	0
Mercurio (mg/L)	0	0	0	0
Fluoruro (mg/L)	0	0	0	0