La composizione chimica dell'acqua è un indicatore importante per valutarne gli effetti sulla salute. I fattori che ritengo più importanti sono:
TDS: residui disciolti. È il contenuto di materia diversa dall'acqua. In altre parole, è la concentrazione di minerali e altre sostanze disciolte nell'acqua. L'acqua con una concentrazione di residui disciolti inferiore a 100 ppm (parti per milione) è molto pura. Tuttavia, esiste un'acqua altamente mineralizzata, come quella della sorgente tedesca Gerolsteiner, che contiene 2.500 ppm di residui disciolti ed è considerata altamente benefica per la salute. Bere acqua minerale può fare bene alla salute quando hai bisogno di remineralizzazione, ma può anche mettere a dura prova il corpo. Naturalmente gli effetti sulla salute dipendono anche dalla qualità delle sostanze contenute nell'acqua.
Il valore del pH. È l'acidità dell'acqua. Un pH compreso tra 0 e 7 è acido. Un pH di 7 è neutro. Un pH superiore a 7 è alcalino. Un pH alcalino è un indicatore che l'acqua non è stata a contatto con l'atmosfera, inclusa la contaminazione che la acidifica.
L'assenza di metalli pesanti tossici. L'acqua non deve contenere piombo (Pb) o mercurio (Hg).
Ecco le analisi di quattro acque: L'acqua della sorgente Orthevielle nelle Landes è nota per la sua purezza ed è stata bevuta da decenni da persone in ottima salute. Infatti, è l'acqua che contiene meno rifiuti. Il suo pH alcalino indica che non è stato a contatto con inquinanti atmosferici.
L'acqua di Lourdes è conosciuta in tutto il mondo per le sue proprietà terapeutiche e persino curative. La sua composizione chimica mostra che è leggermente più mineralizzata dell'acqua Orthevielle, pur essendo molto pura.
Infine, c'è poca differenza tra l'acqua del rubinetto prima e dopo la filtrazione. Dato che la qualità dell'acqua del rubinetto varia a seconda della sua composizione mentre passa attraverso l'impianto di depurazione, si può presumere che l'ora in cui è stato prelevato il campione corrisponda a un'ora in cui tale acqua era di buona qualità. Questo potrebbe spiegare il risultato simile dopo il filtraggio: non c'era quasi nulla da filtrare. Anche l'efficienza del filtro può essere messa in discussione. In particolare si osserva che ci sono 3 ppm in più di residui. Tuttavia, questo è così piccolo che può essere attribuito al tasso di errore.
Fattore analizzato | Fontana Orthevielle | Acqua di Lourdes | L'acqua del rubinetto di B.D. nei Paesi Baschi | Stessa acqua del rubinetto, filtrata |
TDS o residui disciolti (ppm) | 80 | 123 | 125 | 128 |
Valore pH tramite pHmetro elettronico | 8.3 | 9.7 | 8.8 | 8.6 |
Alcalinità totale (mg/L) | 0 | 120 | 120 | 120 |
pH testato con strisce | 6.2 | 8.4 | 7,8 | 7,8 |
Acido cianidico (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Carbonato (mg/L) | 0 | 300 | 300 | 300 |
Durezza (mg/L) | 0 | 100 | 100 | 100 |
Cloro totale (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cloro libero (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Bromo (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Nitrato (mg/L) | 10 | 0 | 10 | 10 |
Nitriti (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Ferro (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Cromo / Cr (VI) (mg/L) | 0 | Tra 0 e 2 | Tra 0 e 2 | Tra 0 e 2 |
Piombo (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Rame (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Mercurio (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Fluoruro (mg/L) | 0 | 0 | 0 | 0 |
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