La composizione chimica dell'acqua.

La composizione chimica dell'acqua è un indicatore importante per valutarne gli effetti sulla salute. I fattori che ritengo più importanti sono:

• TDS: residui disciolti. È il contenuto di materia diversa dall'acqua. In altre parole, è la concentrazione di minerali e altre sostanze disciolte nell'acqua. L'acqua con una concentrazione di residui disciolti inferiore a 100 ppm (parti per milione) è molto pura. Tuttavia, esiste un'acqua altamente mineralizzata, come quella della sorgente tedesca Gerolsteiner, che contiene 2.500 ppm di residui disciolti ed è considerata altamente benefica per la salute. Bere acqua minerale può fare bene alla salute quando hai bisogno di remineralizzazione, ma può anche mettere a dura prova il corpo. Naturalmente gli effetti sulla salute dipendono anche dalla qualità delle sostanze contenute nell'acqua.

• Il valore del pH. È l'acidità dell'acqua. Un pH compreso tra 0 e 7 è acido. Un pH di 7 è neutro. Un pH superiore a 7 è alcalino. Un pH alcalino è un indicatore che l'acqua non è stata a contatto con l'atmosfera, inclusa la contaminazione che la acidifica.

• L'assenza di metalli pesanti tossici. L'acqua non deve contenere piombo (Pb) o mercurio (Hg).

Ecco le analisi di quattro acque: L'acqua della sorgente Orthevielle nelle Landes è nota per la sua purezza ed è stata bevuta da decenni da persone in ottima salute. Infatti, è l'acqua che contiene meno rifiuti. Il suo pH alcalino indica che non è stato a contatto con inquinanti atmosferici.

L'acqua di Lourdes è conosciuta in tutto il mondo per le sue proprietà terapeutiche e persino curative. La sua composizione chimica mostra che è leggermente più mineralizzata dell'acqua Orthevielle, pur essendo molto pura.

Infine, c'è poca differenza tra l'acqua del rubinetto prima e dopo la filtrazione. Dato che la qualità dell'acqua del rubinetto varia a seconda della sua composizione mentre passa attraverso l'impianto di depurazione, si può presumere che l'ora in cui è stato prelevato il campione corrisponda a un'ora in cui tale acqua era di buona qualità. Questo potrebbe spiegare il risultato simile dopo il filtraggio: non c'era quasi nulla da filtrare. Anche l'efficienza del filtro può essere messa in discussione. In particolare si osserva che ci sono 3 ppm in più di residui. Tuttavia, questo è così piccolo che può essere attribuito al tasso di errore.

Fattore analizzato	Fontana Orthevielle	Acqua di Lourdes	L'acqua del rubinetto di B.D. nei Paesi Baschi	Stessa acqua del rubinetto, filtrata
TDS o residui disciolti (ppm)	80	123	125	128
Valore pH tramite pHmetro elettronico	8.3	9.7	8.8	8.6
Alcalinità totale (mg/L)	0	120	120	120
pH testato con strisce	6.2	8.4	7,8	7,8
Acido cianidico (mg/L)	0	0	0	0
Carbonato (mg/L)	0	300	300	300
Durezza (mg/L)	0	100	100	100
Cloro totale (mg/L)	0	0	0	0
Cloro libero (mg/L)	0	0	0	0
Bromo (mg/L)	0	0	0	0
Nitrato (mg/L)	10	0	10	10
Nitriti (mg/L)	0	0	0	0
Ferro (mg/L)	0	0	0	0
Cromo / Cr (VI) (mg/L)	0	Tra 0 e 2	Tra 0 e 2	Tra 0 e 2
Piombo (mg/L)	0	0	0	0
Rame (mg/L)	0	0	0	0
Mercurio (mg/L)	0	0	0	0
Fluoruro (mg/L)	0	0	0	0